GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS

INGREDIENTES:

400 gr de merluza

3 puerros

1/2 cubilete de aceite de oliva

200 gr de nata liquida

50 gr de queso blanco cremoso

3 huevos

60 gr de queso rallado

Perejil picado

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN:

Rehogar los puerros en el aceite hasta que estén cocidos. Añadir la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar con la cuchara de palo de modo que todo quede bien incorporado a los puerros.

Verter la mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado,un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado. Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito.

Esta receta admite más cantidad de merluza, incluso añadirle unos langostinos.