DELICIAS DEL MAR AL LA CAZUELA

INGREDIENTES: (2p)

Lomos de merluza

200 gr de gambas peladas

300 gr de anillas de calamar

Aceite

1 chorrito de vino blanco

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cdita de curry

Perejil picado

Pimienta

Sal

ELABORACIÓN:

En caso de utilizar ingredientes congelados, como es en el caso de esta receta, descongelar antes de cocinar.

Lavar y secar las anillas de calamar, freírlas con el aceite, la cebolla y los ajos picados.

Añadir prejil fresco y pimienta molida. La sal, (en caso de ser necesario se añadirá al final).

Secar la merluza y añadirla a la cazuela, apartando los calamares para que no toquen el fondo y se cocinen bien, darle la vuelta y añadir las gambas.

Disolver el curry en un chorrito de vino, repartir por encima de la merluza, el calamar y las gambas, cuando el vino haya reducido y las gambas estén en su punto, rectificar de sal y retirar del fuego y listo.