BATIDO DE COCO CON VAINILLA

INGREDIENTES:

4 vasos de leche semidesnatada

4 cdas de coco rallado

2 cdas de azúcar

1 ralladura de limón

1 palo de canela

helado de vainilla

ELABORACIÓN:

Primero calentamos la leche en un cazo, junto con el coco y el azúcar. Una vez empice a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.

A continuacíón colocamos la leche y batimos con las bolas de helado de vainilla hasta obtener una crema fina y sin grumos.

Servimos en cuatro copas individuales, y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.