EMPANADILLAS CAPRESE

INGREDIENTES:

1 placa de hojaldre congelado

1 bola de queso mozzarella

2 tomates maduros

Hojas de albahaca

aceite de oliva

orégano

1 huevo

ELABORACIÓN:

1- Enharinamos la encimera y estiramos a placa de hojaldre ( previamente descongelada para poder manejar bien), cortándola en cuadraditos.Introducimos una hoja de albahaca en cada una.

2- Cortamos el queso y el tomate en rodajitas , y ponemos una rodaja de queso encima de la hoja de albahaca y otra de tomate.

3- Espolvoreamos de orégano y añadimos un poquito de aceite de oliva en cada una.

4- Las cerramos dandole forma de empanadilla, y las pintamos con huevo batido.

5- Meter al horno precalentado a 180º C durante 10 minutos.