CALDERETA DE CORDERO CON SETAS

INGREDIENTES:

Pierna de cordero deshuesada

4 dientes de ajo

2 ñoras

2 tomates

200 gr de setas variadas

500 ml de vino blanco

3 guindillas

1 cdita de harina

2 patatas

aceite

sal

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite en una olla exprés y dorar en ella los ajos picados. Añadir el cordero y las ñoras. Picamos el tomate y lo incorporamos también a la olla. Añadimos las setas, cubrimos con el vino blanco y lo dejamos a fuego lento con la olla cerrada durante 25 minutos.

Mientras freímos las patatas, cortadas a cuadraditos.

Pasado el tiempo de cocción del cordero añadimos las guindillas y la cda de harina para que la salsa espese. Dejamos un par de minutos y ya esta listo para servir acompañado de la patata.