POLLO EN SALSA HINDÚ

ELABORACIÓN:

1/2 pollo

3 tomates, una pizca de azúcar

2 pimientos

1 cebolla

1 yogur natural

jengibre, pimienta, tomillo, comino, sal y aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Dorar el pollo con el aceite, cuando esté hecho añadir la cebolla y el pimiento, dejar que se ablanden y echar el tomate, el azúcar y las especies. Dejar cocer las verduras. Añadir el yogur y dejar a fuego lento hasta que haya reducido la salsa.

Se acompaña con arroz a la cubana.