PASTEL DE PUERROS

INGREDIENTES:

2 puerros

1cebolla

5 huevos

150 gr de queso tierno o semicurado

2 brik de nata liquida de 200 ml cada uno

3 o 4 lonchas de jamón york

200 ml de leche entera o semidesnatada

1 lámina de pasta quebrada

sal, pimienta

nuez moscada

sobres alast ( sobres con sabor a pollo)

aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Descongelar la masa quebrada y cubrir un molde en forma de tarta apto para horno.

Freír los puerros  cortados en rodajas junto con la cebolla cortada en juliana finita y resérvalo con un poco de aceite. Batir los huevos con la nata, nuez moscada, sal, pimienta, sobres de alast y la leche , y añadirle el queso cortado en trocitos, los puerros y la cebolla con el aceite´.

Tenemos dos opciones:

a- Batirlo y hacerlo como una crema y añadirle el jamón york en tiritas finas. Rellenar la tarta y meterla en el horno precalentado hasta que cuando la pinchemos con un cuchillo salga limpio.

b- Dejar la masa sin batir y añadirle el jamón york en titas finas. Rellenar la tarta y meterla en el horno precalentado hasta que con el truco del cuchillo este lista.