Empanadilla de pollo con manzanas

INGREDIENTES:

2 Bases de masa quebrada

Bechamel (1 cda sopera de mantequilla, leche entera la que admita, 1 cda sopera sin colmo de harina, nuez moscada, sal y pimienta).

2 pechugas de pollo medianas

2 manzanas

2 cebollas medianas

sal, pimienta y sobres de alast (son unos sobres con sabor a pollo).

aceite de oliva.

Huevo batido

ELABORACIÓN:

1- Descongelar la mas quebrada.

2- Hacer la bechamel ( poner a derratir en un cazo la mantequilla con sal, pimienta y nuez moscada, añadir la harina dar unas vueltas e ir añadiendo leche poco a poco hasta que se quede una bechamel suave). Reservar.

3- Pelar las manzanas y las cebollas y cortarlas en trocitos pequeños junto con las pechugas y ponerlas a pochar en una sarten con aceite de oliva sal pimienta y los sobres de alast. Cuando este todo pochado quitarle un poco de aceite y añadirle la bechanel y darle unas vueltas.

4- Estirar una de las bases de la masa quebrada sobre una parrilla para horno plastificada con papel de cocina 

5- Añadirle la mezcla anterior por encima por toda la masa dejando un centimetro en los alrededores de la masa.

6- Batir el huevo y untar los bordes de la masa. A continuación tapar la empanadilla con la otra base de masa quebrada, pegando todos los bordes dando la forma de empanadilla.

7- Por último pintar con huevo batido la masa por encima y pinchar varias veces con el tenedor.

8- Meterla en el horno ya precalentado hasta que la masa este crujiente.

Con esta receta comienza mi blog,  y se la quiero dedicar a mi novio con mucho cariño porque sin su ayuda nunca la hubiera realizado.